COOPERATIVA AGRICOLA 

 “La terra cura l’uomo che cura la terra”

In questa frase si racchiude il senso dell’intervento educativo del presidente Stefano Manzi, e dei suoi dipendenti, che insieme ai ragazzi della Cooperativa Sociale Agricola La Fonte, si adoperano nello svolgimento di mansioni quotidiane, quali: coltivazione dell’ orto, raccolta delle olive, cura degli animali che vivono negli allevamenti propri della Cooperativa. L’obiettivo è quello di svilupparne la manualità ma, soprattutto, di potenziarne le rispettive autonomie e l’autostima.

IL NOSTRO OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA

La nostra azienda comprende 2000 piante di varie cultivar (moraiolo, frantoio, leccino, gentile).

Particolare attenzione poniamo a condurre tutte le operazioni agronomiche nel rispetto dell’ambiente e del nostro territorio.

Il nostro olio nuovo è caratterizzato, di norma, da colore verde con sensazioni olfatto gustative rifibili

 all’oliva sana e al giusto punto di maturazione. Sono presenti, in modo equilibrato, nette note aromatiche di carciofo, erba e noce

fresca. Al gusto si avverte sapidità, amaro gradevole e piacevoli tonalità di  piccante.